Una comida saludable y deliciosa que combina arroz, garbanzas y verduras en un tazón nutritivo y lleno de sabor.
Ingredients
Grupo de ingredientes secos
1tazaarroz blanco sin cocinar
2tazasagua
1cucharadaaceite de oliva
4onzastomates cherry en rodajas
1latagarbanzos 15 onzas, escurridos y enjuagados
4onzastomates secos al sol deshidratados
8onzasespinacas picadas congeladas, no descongeladas
1 a 2cucharadascondimento italiano(según preferencia)
3clavosajo picado
4onzashummus natural
Guarniciones
al gustogajos de limón y perejil para decorar
Instructions
Cocina el arroz en agua con una pizca de sal hasta que esté tierno, aproximadamente 15 minutos.
En una sartén, calienta el aceite y saltea el ajo hasta que esté fragante, luego añade los tomates secos y los tomates cherry, cocinando por 3-4 minutos.
Agrega las espinacas congeladas y las garbanzas, condimenta con condimento italiano, sal y pimienta, cocinando hasta que las espinacas se descongelen y todo esté bien caliente.
Sirve el arroz en platos, cubre con la mezcla de verduras y garbanzas, y acompaña con hummus y guarniciones de limón y perejil.
Notes
Para un sabor más intenso, deja reposar las especias unos minutos antes de servir.