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Healthy Gingernut Biscuits

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 8 galletas
Calories 150
Disfruta de unas galletas crujientes y saludables con un toque de jengibre, perfectas para un snack nutritivo.

Ingredients

Mezcla de frutos secos y coco

  • 70 g Anacardos
  • 70 g Almendras
  • 20 g Coco desecado
  • 1 pinch Sal marina
  • 0.5 tsp Polvo de hornear
  • 1.5 tbsp Jengibre molido
  • 1 tsp Jugo de limón
  • 3 tbsp Jarabe de arce

Instructions 

  • Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
  • Procesa los frutos secos y el coco hasta obtener una textura fina y homogénea, luego transfiere a un bol.
  • Agrega la sal, polvo de hornear, jengibre, jugo de limón y jarabe de arce, mezcla hasta formar una masa.
  • Forma 8 bolas iguales, colócalas en la bandeja y aplánalas a 7.5 cm de diámetro.
  • Hornea por 15-18 minutos hasta que estén doradas, enfría 5 minutos y transfiere a una rejilla para enfriar completamente.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar la masa en el refrigerador antes de formar las galletas.
Calories: 150kcal
Cost: $15
Course: merienda
Keyword: Jengibre