Go Back
Print

Hummus de calabaza

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 180
Un hummus suave y nutritivo con un toque dulce de calabaza, perfecto para untar o acompañar.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 200 g calabaza asada
  • 200 g garbanzos cocidos de bote, con su caldo
  • 1 diente diente de ajo
  • 1 cucharadita de postre tahini
  • al gusto comino
  • al gusto pimienta
  • al gusto pimentón dulce
  • al gusto aceite de oliva
  • al gusto zumo de limón o vinagre de manzana
  • al gusto sal

Instructions 

  • Ponemos en la batidora los garbanzos con su caldo y la calabaza asada.
  • Agregamos el ajo, tahini, especias, aceite, limón y sal, y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Probamos y ajustamos de sal, especias y aceite a nuestro gusto.
  • Espolvoreamos con pimentón dulce por encima antes de servir.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el hummus unos minutos antes de servir.
Calories: 180kcal
Cost: $15
Course: Aperitivo
Cuisine: Mediterránea
Keyword: calabaza