Jalapeño Popper Cheesy Chicken Enchiladas
Disfruta de unas enchiladas rellenas de pollo, queso y jalapeños, cubiertas con una salsa cremosa y queso derretido.
Ingredients
Grupo de ingredientes
- 2 tazas pollo cocido y desmenuzado
- 1 taza queso crema
- 1 taza queso cheddar rallado
- ½ taza jalapeños picados
- 1 taza crema agria o yogur griego
- 1 taza caldo de pollo
- 8 tortillas de harina tortillas de harina
- 1 taza queso Monterey Jack rallado
Instructions
- Precalienta el horno a 190°C y engrasa un molde para hornear.
- Mezcla el pollo, queso crema, cheddar, jalapeños y especias hasta integrar.
- Rellena las tortillas con la mezcla, enrolla y coloca en el molde.
- En una cacerola, mezcla caldo y harina, añade la crema y condimentos, cocina hasta espesar.
- Vierte la salsa sobre las enchiladas, espolvorea con queso Monterey Jack y hornea 20-25 minutos.
Notes
Para un toque extra, añade cilantro fresco antes de servir.