Kabocha Squash Frittata

Prep Time 15

Cook Time 1 10

Total Time 1 25

Servings 4 porciones

Calories 350

Una deliciosa frittata con calabaza kabocha, perfecta para un desayuno nutritivo y sabroso.

Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel de hornear, engrasando ligeramente con aceite de aguacate.
Distribuye la calabaza y la cebolla en la bandeja, rocía con aceite y hornea 35 minutos hasta que estén doradas y tiernas.
Mientras, mezcla en una licuadora el requesón hasta obtener una textura suave.
En un bol, bate los huevos y las claras, incorpora el requesón, condimenta y mezcla con la mitad del parmigiano.
Engrasa una fuente, coloca la calabaza y la cebolla, vierte la mezcla y hornea a 190°C por 35 minutos hasta que esté cuajada y dorada.
Espolvorea el resto del parmigiano, corta en porciones y sirve caliente o fría.

Para un sabor más intenso, deja reposar la frittata unos minutos antes de servir.

Calories: 350kcal

Cost: $15

Course: Desayuno

Cuisine: Internacional

Keyword: calabaza kabocha