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Lemon Chicken Pasta

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 650
Una deliciosa pasta con pollo y un refrescante toque de limón, perfecta para una comida rápida y sabrosa.

Ingredients

Para el pollo

  • 2 piezas pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharada aceite de oliva

Para la pasta y salsa

  • 8 oz espaguetis o linguini
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 4 dientes ajo picado
  • Zest of 1 lemon ralladura de limón
  • Juice of 1 large lemon jugo de limón
  • ½ taza crema de leche
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra
  • ½ taza agua de la pasta reservada

Para terminar

  • al gusto perejil picado (opcional)
  • para decorar rodajas de limón

Instructions 

  • Filetea y sazona el pollo, cocínalo hasta dorar y reserva.
  • Cocina la pasta en agua salada, reserva ½ taza del agua y escurre.
  • Prepara la salsa en la misma sartén, derrite la mantequilla, sofríe el ajo, añade ralladura y jugo de limón, y la crema. Cocina 2-3 min.
  • Agrega el queso parmesano, mezcla, incorpora la pasta y un poco del agua reservada para suavizar la salsa.
  • Vuelve a poner el pollo, mezcla, ajusta sazón, y decora con perejil y rodajas de limón.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: Limón, pasta, pollo