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Low-Carb Turkey Casserole

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 8 porciones
Calories 350
Una deliciosa y saludable cazuela baja en carbohidratos, perfecta para aprovechar las sobras de pavo o pollo.

Ingredients

Verduras y proteínas

  • 6 tazas coliflor picada (puede usar arroz de coliflor congelado)
  • 1 libra hongos Crimini, lavados y en rebanadas
  • 4 tazas pavo o pollo cocido sobrante
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 cucharadas aceite de oliva (divididas)
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita condimento para aves seco
  • 1 taza Mozzarella rallada (más si se desea)
  • 1 taza crema agria
  • 1/2 taza mayonesa
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/2 cucharadita condimento para aves seco
  • 1 taza Mozzarella rallada
  • 1/4 taza queso parmesano rallado

Instructions 

  • Precalienta el horno a 190°C y engrasa una fuente grande.
  • Saltea los hongos en 2 cucharadas de aceite hasta que liberen líquido y se doren.
  • Saltea la cebolla en 2 cucharadas de aceite hasta que esté suave y dorada.
  • Saltea la coliflor en 2 cucharadas de aceite con tomillo y condimento, hasta que esté ligeramente dorada.
  • Mezcla la crema, mayonesa, mostaza, tomillo, condimento, mozzarella y parmesano para hacer la salsa.
  • Combina en la fuente los hongos, cebolla, coliflor y pavo, vierte la salsa y mezcla suavemente. Espolvorea con mozzarella y hornea 40 minutos.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar la cazuela unos minutos antes de servir.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Keyword: bajo en carbohidratos, pavo