![['Tazón de quinoa con frijoles negros y salsa.', 'Primer plano de un tazón de quinoa con ingredientes frescos.', 'Tazón de quinoa en microondas con frijoles y maíz.', 'Plato colorido de quinoa con verduras y salsa.']](https://hugorecipes.com/wp-content/uploads/2026/06/receta-de-tazon-de-quinoa-en-microondas_1_U1.webp)
Microwave Quinoa Taco Bowl Con Frijoles Negros y Salsa
Una deliciosa y rápida comida saludable en minutos, perfecta para una cena o almuerzo nutritivo.
Ingredients
Grupo de ingredientes secos
- 1/2 taza quinoa seca (enjuagada)
- 1 taza agua
- 1/4 cucharadita sal kosher
Grupo de frijoles y condimentos
- 1 lata (15 oz) frijoles negros (escurridos y enjuagados)
- 1 1/2 cucharaditas condimento para tacos
- 2 cucharadas agua
- 1 taza maíz congelado
- 1/2 taza salsa
Grupo de toppings
- 2 tazas lechuga rallada
- 1/2 taza queso cheddar rallado
- 1 limón limón en gajos
- 1 oz g chips de tortilla (ligeramente triturados)
Instructions
- En un recipiente apto para microondas, cocina la quinoa con agua y sal cubierto 6 minutos a máxima potencia, luego 10 minutos a 50% y deja reposar 5 minutos.
- Calienta los frijoles con condimento y agua en el microondas 1-2 minutos hasta que estén calientes y con salsa.
- Calienta el maíz congelado 1-2 minutos, escurrir si es necesario.
- Esponja la quinoa y divide en dos bowls, añade los frijoles, maíz, salsa, lechuga y queso en cada uno.
- Exprime el limón y añade los chips triturados por encima. Sirve inmediatamente.
Notes
Para una opción más saludable, usa queso bajo en grasa y salsa sin azúcar añadida.