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Mini butternut & sage veggie rolls

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porciones
Calories 250
Deliciosos rollos rellenos de calabaza y salvia, perfectos para una merienda o aperitivo saludable.

Ingredients

Verduras y especias

  • 400 g Calabaza butternut, en cubos
  • 1 unidad Cebolla grande
  • 1 diente(s) Ajo, en su piel
  • 4 spray(s) Spray de cocina controlada en calorías
  • 2 cucharadita(s) Salvia fresca, 12 hojas
  • 40 g Queso parmesano vegetal duro
  • 1 cucharadita(s) Hojuelas de chile
  • 375 g Hojaldre ligero, en lámina
  • 1 unidad Huevo crudo, entero, ligeramente batido
  • 2 cucharada(s) Ketchup de tomate

Instructions 

  • Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja con papel de hornear. Asa la calabaza, cebolla y ajo con sal y spray durante 35-40 minutos, volteando y añadiendo la salvia a la mitad.
  • Procesa la calabaza, cebolla y salvia con el ajo, añade 30 g de queso, salpimienta y mezcla. Incorpora las hojuelas de chile y deja enfriar.
  • Corta el hojaldre por la mitad a lo largo, coloca la mezcla en el centro, sella con huevo y corta en 8 piezas. Coloca en la bandeja, pinta con huevo y espolvorea con queso restante. Refrigera 15 minutos.
  • Hornea durante 20-25 minutos hasta dorar y servir con ketchup.

Notes

Para un toque extra, espolvorea más salvia antes de hornear.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Aperitivo
Cuisine: Internacional
Keyword: calabaza