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Mousse de gengibre

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Un delicioso mousse con un toque picante de gengibre, perfecto para un postre sofisticado y refrescante.

Ingredients

Líquidos

  • 300 ml natas
  • 300 ml leite

Azúcares y harinas

  • 140 g azúcar
  • 20 g harina

Gelatina

  • 6 g gelatina (3 hojas)

Huevos y vainilla

  • 2 unidades huevos
  • 2 unidades yemas
  • 1 vaina vaina de vainilla

Gengibre fresco

  • 50 g gengibre fresco
  • 1 pizca sal

Instructions 

  • Hacer una infusión con la vaina de vainilla y el gengibre en leche caliente, dejar enfriar.
  • Mezclar yemas con azúcar, agregar harina, luego incorporar la leche colada y cocinar hasta espesar. Añadir la gelatina disuelta y mezclar.
  • Batir las natas en chantilly con azúcar, incorporar la mezcla anterior y el gengibre rallado. Batir las claras a punto de nieve con sal y unir suavemente.
  • Verter en copas y refrigerar hasta servir.

Notes

Para un sabor más intenso, rallar más gengibre en la mezcla final.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Internacional
Keyword: gengibre