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Muffins de Calabaza y Crema de Queso

Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 37 minutes
Servings 12 porciones
Calories 250
Deliciosos muffins con un toque de calabaza y una cremosa cobertura de queso, perfectos para un desayuno o merienda especial.

Ingredients

Harina y especias

  • 1.5 taza harina para todo uso
  • 2 cucharaditas especias de pastel de calabaza
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 0.25 cucharadita sal

Mezcla de calabaza

  • 1.5 taza puré de calabaza
  • 0.75 taza azúcar blanca granulada
  • 0.25 taza azúcar morena compactada
  • 1 huevo grande huevo
  • 0.25 taza aceite vegetal
  • 1.5 cucharaditas extracto de vainilla

Cobertura de queso crema

  • 5 oz queso crema ablandado
  • 2 cucharadas azúcar blanca granulada
  • 1 yema de huevo grande yema de huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Instructions 

  • Precalienta el horno a 190°C y coloca las envolturas en la bandeja para muffins.
  • Mezcla en un bowl la harina, especias, bicarbonato y sal.
  • En otro bowl, combina la calabaza, azúcares, huevo, aceite y vainilla.
  • Incorpora la mezcla de harina a la de calabaza y mezcla suavemente.
  • Prepara la crema de queso batiendo queso, azúcar, yema y vainilla hasta que quede suave.
  • Llena los moldes con la mezcla, añade la crema y hornea 20-22 minutos.

Notes

Para mejores resultados, no sobrebatas la mezcla y deja enfriar antes de servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Desayuno, merienda
Cuisine: Estadounidense
Keyword: calabaza