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Muffins De Calabaza y Queso

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 porciones
Calories 250
Deliciosos muffins con un toque de calabaza y queso crema, perfectos para un desayuno o merienda especial.

Ingredients

Ingredientes secos

  • 1 ¾ tazas harina
  • 1 taza puré de calabaza
  • ½ taza azúcar moreno
  • ½ taza azúcar blanco
  • ½ taza AOVE
  • 2 unidades huevos grandes
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 1 ½ cditas canela en polvo
  • 1 cdita bicarbonato de sodio
  • ½ cdita sal
  • ¼ cdita nuez moscada
  • ¼ cdita jengibre en polvo
  • ¼ cdita clavo en polvo

Relleno de queso crema

  • 200 gramos queso crema, a temperatura ambiente
  • ¼ taza azúcar
  • 1 huevo huevo grande
  • ½ cdita extracto de vainilla

Instructions 

  • Precalienta el horno a 180°C y coloca moldes de papel en un molde para muffins.
  • Mezcla el queso, el azúcar, el huevo y la vainilla. Reserva.
  • Combina los ingredientes secos en un bol.
  • Mezcla la calabaza, azúcares, aceite, huevos y vainilla hasta integrar.
  • Incorpora los ingredientes secos a los húmedos, sin sobremezclar. Llena los moldes 1/3 con la mezcla, añade una cucharada de queso y cubre con más mezcla hasta 2/3.
  • Hornea 18-20 minutos y deja enfriar antes de servir.

Notes

Para un mejor resultado, no sobremezcles la masa y usa ingredientes a temperatura ambiente.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Desayuno, merienda
Cuisine: Internacional
Keyword: calabaza, muffins