![['Muslitos de pollo con membrillo cocinados a la perfección.', 'Primer plano de muslitos de pollo acompañados de membrillo.', 'Muslos de pollo dorados con trozos de membrillo.', 'Deliciosos muslitos de pollo con guarnición de membrillo.']](https://hugorecipes.com/wp-content/uploads/2026/07/muslitos-de-pollo-con-membrillo_1_U1.webp)
Muslitos de pollo con membrillo: receta para enamorar en otoño
Una deliciosa receta otoñal que combina la suavidad del pollo con la dulzura del membrillo, perfecta para una comida reconfortante.
Ingredients
Carne
- 4 unidad muslos de pollo
- 6 unidad chalotas
- 1 unidad diente de ajo
- 1 unidad canela en rama
- 5 gramos pimienta negra en grano
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 1 pizca azafrán
- 1 unidad laurel
- 100 ml vino oloroso (Jerez)
- 3 unidad membrillo
- 1 unidad limón
- 5 ml miel
- al gusto caldo de pollo
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Salpimentar los muslitos y aderezar con tomillo. Dorar en aceite con canela, pimienta y cúrcuma.
- Agregar chalotas, ajo y la hoja de laurel, cocinar hasta dorar.
- Incorporar el pollo, el azafrán y el vino, dejar evaporar el alcohol.
- Hervir los membrillos en agua salada con limón, escurrir y mezclar con miel.
- Agregar los membrillos al pollo, cubrir con caldo y cocer 40-50 minutos hasta que la salsa espese y la carne esté tierna.
Notes
Para un mejor sabor, sirve con arroz, cuscús o pan rústico.