Go Back
Print

No Bake Superfood Brownies

Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 8 porciones
Calories 250
Un delicioso y saludable brownie sin hornear, lleno de superalimentos y perfecto para un snack rápido y nutritivo.

Ingredients

Para las barras

  • 1 taza fechas Medjool sin hueso y empaquetadas
  • ¼ taza nueces crudas
  • ¼ taza pistachos crudos en mitades
  • ½ taza pistachos con cáscara, divididos
  • ¼ taza coco rallado sin azúcar finamente triturado
  • 1 cucharada semillas de chía
  • 3 cucharadas polvo de cacao sin azúcar
  • 1 cucharada aceite de coco virgen derretido
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita sal marina
  • ¼ taza arándanos secos o cerezas secas o bayas de goji
  • 1 cucharada agua tibia, si es necesario

Para la cobertura

  • 2 onzas barra de chocolate oscuro (vegano, si se desea)

Para decorar

  • 1 cucharada pistachos picados con cáscara
  • 1 cucharada arándanos secos, cerezas o bayas de goji
  • 1 cucharada pecanas picadas
  • al gusto sal marina Maldon, para espolvorear por encima

Instructions 

  • Procesar las fechas, nueces, pistachos en un procesador hasta que queden en trozos grandes.
  • Agregar coco rallado, semillas de chía, cacao, aceite de coco y vainilla. Procesar hasta que la mezcla esté pegajosa, añadiendo agua si es necesario.
  • Incorporar los pistachos restantes y arándanos, pulsar unas veces. Colocar en un molde forrado y presionar uniformemente.
  • Derretir el chocolate a fuego lento o en el microondas, verter sobre las barras y decorar con pistachos, arándanos y pecanas. Congelar 20-45 minutos.
  • Antes de servir, espolvorear con sal Maldon y cortar en 8 porciones. Guardar en el congelador hasta por 1 mes.

Notes

Para una textura más suave, calienta ligeramente el chocolate antes de verter.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: postre
Keyword: superalimentos