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One Pan Chicken Burrito Bowl Recipe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porciones
Calories 650
Una deliciosa y fácil receta de un bowl de burrito de pollo preparado en una sola sartén, perfecta para una comida rápida y sabrosa.

Ingredients

Grupo de proteínas

  • 450 g pechugas o muslos de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 unidad cebolla mediana, picada
  • 1 unidad pimiento (rojo o verde), picado
  • 1 lata (15 oz) frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 taza maíz (enlatado o congelado)
  • 1 taza arroz de grano largo (blanco o integral)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita pimentón chili en polvo
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • al gusto g sal y pimienta
  • 1 unidad jugo de lima (de 1 lima)
  • al gusto g cilantro fresco picado
  • 1 unidad aguacate
  • al gusto g queso
  • al gusto g crema agria
  • al gusto g jalapeños

Instructions 

  • Cortar el pollo en trozos y sazonar con sal, comino, pimentón y ajo en polvo.
  • Calentar aceite en una sartén y cocinar el pollo hasta dorar, unos 5-7 minutos.
  • Agregar cebolla y pimiento, cocinar 3-4 minutos, luego mezclar con arroz, frijoles y maíz.
  • Agregar agua o caldo, cocinar a fuego lento 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y líquido absorbido.
  • Esponjar el arroz, añadir jugo de lima, decorar con cilantro y agregar toppings opcionales antes de servir.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con las especias antes de cocinar.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: pollo