One Pan Chicken Burrito Bowl Recipe
Una deliciosa y fácil receta de un bowl de burrito de pollo preparado en una sola sartén, perfecta para una comida rápida y sabrosa.
Ingredients
Grupo de proteínas
- 450 g pechugas o muslos de pollo sin hueso y sin piel
- 1 unidad cebolla mediana, picada
- 1 unidad pimiento (rojo o verde), picado
- 1 lata (15 oz) frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 taza maíz (enlatado o congelado)
- 1 taza arroz de grano largo (blanco o integral)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita pimentón chili en polvo
- 1 cucharadita polvo de ajo
- al gusto g sal y pimienta
- 1 unidad jugo de lima (de 1 lima)
- al gusto g cilantro fresco picado
- 1 unidad aguacate
- al gusto g queso
- al gusto g crema agria
- al gusto g jalapeños
Instructions
- Cortar el pollo en trozos y sazonar con sal, comino, pimentón y ajo en polvo.
- Calentar aceite en una sartén y cocinar el pollo hasta dorar, unos 5-7 minutos.
- Agregar cebolla y pimiento, cocinar 3-4 minutos, luego mezclar con arroz, frijoles y maíz.
- Agregar agua o caldo, cocinar a fuego lento 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y líquido absorbido.
- Esponjar el arroz, añadir jugo de lima, decorar con cilantro y agregar toppings opcionales antes de servir.
Notes
Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con las especias antes de cocinar.