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One Pan Chicken Burrito Bowl Recipe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porciones
Calories 650
Disfruta de un delicioso plato de burrito en una sola sartén, lleno de sabores mexicanos y fácil de preparar.

Ingredients

Grupo de proteínas

  • 1 lb pechugas o muslos de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 unidad cebolla mediana, picada
  • 1 unidad pimiento (rojo o verde), picado
  • 1 lata frijoles negros (15 oz), enjuagados y escurridos
  • 1 taza maíz (enlatado o congelado)
  • 1 taza arroz de grano largo (blanco o integral)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita pimentón chili en polvo
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • al gusto sal y pimienta sal y pimienta
  • 1 unidad jugo de lima (limón)
  • al gusto cilantro fresco picado cilantro fresco, picado
  • al gusto aguacate aguacate
  • al gusto queso queso
  • al gusto crema agria crema agria
  • al gusto jalapeños jalapeños

Instructions 

  • Cortar el pollo en trozos pequeños y sazonar con sal, comino, pimentón chili y polvo de ajo.
  • Calentar el aceite en una sartén y cocinar el pollo hasta dorar, unos 5-7 minutos.
  • Agregar la cebolla y el pimiento, cocinar 3-4 minutos, luego incorporar el arroz, frijoles y maíz, mezclar bien.
  • Verter 1.5 tazas de agua o caldo, llevar a ebullición, reducir el fuego, cubrir y cocinar 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno.
  • Esponjar el arroz, agregar jugo de lima, decorar con cilantro y añadir toppings opcionales antes de servir.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con las especias antes de cocinar.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: burrito, fácil, pollo