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Pan dulce de castañas

Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 10 porciones
Calories 250
Un delicioso pan dulce con el sabor único de las castañas, perfecto para acompañar el desayuno o la merienda.

Ingredients

Harinas

  • 350 gramos harina de fuerza
  • 150 gramos harina de castaña

Líquidos y huevos

  • 100 cl leche templada
  • 2 unidades huevos M

Otros ingredientes

  • 1 pizca sal
  • 15 gramos levadura fresca de panadería
  • 80 gramos azúcar
  • 60 gramos mantequilla pomada
  • 100 gramos castañas picadas
  • 1 unidad huevo para dar brillo

Instructions 

  • Mezclar en la amasadora las harinas, huevos, sal y azúcar.
  • Disolver la levadura en un poco de leche y agregar a la mezcla.
  • Agregar la leche restante y amasar hasta obtener una masa lisa.
  • Incorporar la mantequilla y las castañas picadas, formar una masa homogénea.
  • Dejar levar 1h y 30 min, formar el pan, dejar levar otra vez 1h y 30 min, pintar con huevo y hornear 30-40 min a 180°C.

Notes

Para un mejor resultado, deja que la masa repose en un lugar cálido y sin corrientes.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Internacional
Keyword: castañas