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Panqueques sin gluten de calabaza

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Disfruta de unos deliciosos panqueques sin gluten con un toque otoñal de calabaza, perfectos para un desayuno nutritivo y sabroso.

Ingredients

Mezcla de harina sin gluten

  • 1 1/2 tazas mezcla de harina sin gluten
  • 1 taza puré de calabaza
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1/4 cucharadita nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita jengibre molido
  • 3/4 taza leche
  • 2 huevos huevos grandes
  • 2 cucharadas jarabe de arce (opcional)
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada aceite de oliva o mantequilla derretida (para la masa y cocinar)

Instructions 

  • Mezcla en un bol grande la harina, polvo de hornear, especias y sal hasta integrar.
  • Agrega la calabaza, leche, huevos, jarabe y aceite. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
  • Deja reposar la masa 5 minutos para que las harinas hidraten y los panqueques queden esponjosos.
  • Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente. Vierte 1/4 taza de masa por panqueque y cocina 2-3 minutos por lado.
  • Voltea los panqueques cuando se formen burbujas y los bordes estén firmes. Cocina 2-3 minutos más hasta dorar.
  • Sirve caliente con tus toppings favoritos como crema, nueces o más jarabe de arce.

Notes

Para un toque extra, añade semillas o frutas frescas al servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Desayuno
Cuisine: Internacional
Keyword: calabaza