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Pasta Vegana con Tomatoes Asados, Ajo y Albahaca
Una deliciosa pasta vegana con tomates asados, ajo y albahaca fresca, perfecta para una comida saludable y llena de sabor.
Ingredients
Grupo de ingredientes
- 750 gramos tomates cherry (uva o pera)
- 250 gramos espaguetis
- 12 dientes ajo (cortado fino)
- 60 ml aceite de oliva (más para los tomates)
- 1 cucharadita sal (más para los tomates)
- al gusto pimienta
- 25 gramos albahaca fresca
Instructions
- Precalentar el horno a 190°C.
- Colocar los tomates en una bandeja, sazonar con aceite, sal y pimienta, y asar 20 minutos.
- Hervir agua y cocinar la pasta al dente, reservar 125 ml del agua.
- Pochar el ajo en aceite, añadir el agua reservada, la pasta, tomates, sal y pimienta, y mezclar.
- Retirar del fuego, agregar la albahaca y servir.
Notes
Para un sabor más intenso, deja reposar la pasta unos minutos antes de servir.