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Pastel vegano de tofu, calabacín y patatas

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Un delicioso pastel vegano lleno de sabores frescos y nutritivos, perfecto para una comida reconfortante y saludable.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 400 g tofu
  • 1 unidad cebolla
  • 2 cucharadas vinagre balsámico
  • 4 cucharadas salsa de soja
  • 1 kg calabacín
  • 400 g patatas
  • 2 unidad cebollas
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • al gusto nuez moscada
  • al gusto aceite de oliva

Instructions 

  • Rallar el tofu y picar la cebolla.
  • Pochar el tofu y cebolla en una sartén con aceite, añadir vinagre y salsa de soja, cocinar 5 minutos.
  • En una bandeja engrasada, verter el preparado, alisar y reservar.
  • Pelar y cortar patatas y calabacín, pochar con cebolla en una sartén 20 minutos.
  • Hacer puré con la mezcla, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Verter el puré sobre el tofu, hornear 20 minutos a 180°C y servir.

Notes

Para un mejor sabor, deja reposar unos minutos antes de servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Vegana
Keyword: Tofu