![['Pavo asado con castañas y membrillo presentado en un plato.', 'Vista lateral de un pavo asado con castañas y membrillo.', 'Plato de pavo asado acompañado de castañas y dulce de membrillo.', 'Primer plano de pavo asado con ingredientes como castañas y membrillo.']](https://hugorecipes.com/wp-content/uploads/2026/07/pavo-asado-con-castanas-y-membrillo_1_U1.webp)
Pavo asado con castañas y membrillo
Un delicioso plato de pavo relleno con castañas y membrillo, perfecto para una comida especial.
Ingredients
Carne
- 0.5 unidad pechuga de pavo abierta en forma de libro
- 2 lonchas jamón serrano fino
- 100 g dulce de membrillo
- 350 g castañas
- 2 cucharadas aceite
- 1 vaso vino blanco
- 0.5 vaso agua
- 2 dientes ajo
- 1 hoja laurel
- al gusto Sal y pimienta
Instructions
- Hacer un cortecito en las castañas, cocerlas 3 minutos en microondas y retirarles la piel. Picar una parte y dejar el resto enteras.
- Aplanar la pechuga de pavo y colocar membrillo, jamón y castañas picadas.
- Enrollar, bridar y sellar en una sartén con aceite, ajo y laurel. Añadir vino y cocinar en horno a 175°C durante 35-40 minutos, añadiendo agua a mitad y girando el rollo.
- Agregar las castañas enteras en los últimos 10 minutos de cocción.
- Retirar del horno, quitar hilos, cortar en rodajas y servir con jugo.
Notes
Es recomendable dejar reposar el pavo unos minutos antes de cortar para que los jugos se distribuyan mejor.