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Pay de calabaza sin gluten ni lácteos

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 45 minutes
Total Time 2 hours
Servings 8 porciones
Calories 250
Un delicioso pay de calabaza, saludable y sin ingredientes de origen animal, perfecto para cualquier ocasión.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 1 kg calabaza con cáscara en pedazos no muy gordos
  • 2 unidades huevos
  • 3/4 taza leche de almendras
  • 1/4 taza estevia
  • 1 unidad manzana horneada o en almibar
  • 2 cdas canela
  • 1 cdta nuez moscada
  • 2 cda mantequilla de cacahuate natural
  • 2 cda harina de almendra
  • 1/3 taza nuez de tu preferencia

Instructions 

  • Precalienta el horno a 230°C.
  • Hornea la calabaza con la pulpa hacia abajo durante 60 minutos.
  • Procesar los ingredientes para la base y distribuir en el molde.
  • Licúa la calabaza con la estevia, leche, canela, nuez moscada y manzana.
  • Vierte la mezcla sobre la base y hornea 15 minutos.
  • Baja la temperatura a 175°C y hornea por 45 minutos. Deja enfriar y refrigera.

Notes

Utiliza ingredientes frescos para mejores resultados.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: postre
Keyword: calabaza