Pechugas de Pollo en Salsa de Mango
Disfruta de unas pechugas de pollo jugosas en una deliciosa salsa de mango, perfecta para una comida tropical y saludable.
Ingredients
Carne
- 4 piezas pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 taza mango maduro, pelado y picado
- 0.25 taza cebolla picada
- 2 dientes ajo picado
- 0.5 taza caldo de pollo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharadita jengibre rallado
- 0.5 cucharadita comino molido
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Instructions
- Sazona las pechugas con sal y pimienta.
- En una sartén, dora las pechugas en 1 cucharada de aceite por 5-7 minutos por lado y reserva.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo 2-3 minutos.
- Agrega mango, miel, salsa de soja, jengibre y comino; cocina 3-4 minutos.
- Vierte el caldo, cocina 5 minutos y tritura hasta obtener una salsa suave.
- Regresa las pechugas a la salsa, cocina 2-3 minutos y sirve caliente.
Notes
Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo antes de cocinar.