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Pesto Chicken Wraps

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Deliciosos wraps de pollo con pesto y ensalada fresca, perfectos para una comida rápida y sabrosa.

Ingredients

Grupo de pollo

  • 2 tazas pollo cocido, picado
  • ⅓ taza pesto (Agregar más si es necesario)
  • 3 cucharadas queso parmesano rallado (Opcional)
  • 4 tortillas grandes tortillas o wraps
  • 4 tazas lechuga romana rallada
  • 1 taza tomates cherry en rodajas
  • ½ taza mayonesa
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cucharadas jugo de limón fresco
  • ¼ taza queso parmesano rallado
  • 2 dientes ajo
  • 1.5 cucharadas alcaparras en salmuera
  • 2 cucharaditas mostaza Dijon
  • 2 cucharaditas salsa Worcestershire
  • ¼ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra recién molida

Instructions 

  • Picar el pollo cocido y mezclar con pesto hasta cubrirlo uniformemente.
  • Preparar la salsa César mezclando mayonesa, aceite, jugo de limón, parmesano, ajo, alcaparras, mostaza, salsa Worcestershire, sal y pimienta en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
  • Mezclar la lechuga y tomates con la mitad de la salsa y reservar.
  • Colocar una porción de ensalada en el centro de cada tortilla, agregar pollo pesto, enrollar y, si se desea, calentar en una sartén con aceite hasta dorar.
  • Servir cortado por la mitad con salsa adicional si se desea.

Notes

Para un toque extra, espolvorea más parmesano antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Cena
Cuisine: Internacional
Keyword: pollo