Go Back
Print

Pesto-kip panini

Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2 porciones
Calories 550
Un delicioso panini con pesto, pollo, verduras y queso, perfecto para una comida rápida y sabrosa.

Ingredients

Aceite y nueces

  • 1/4 taza aceite de oliva extra virgen
  • 1/3 taza nueces y piñones
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • Jugo de 1 limón jugo de limón
  • 2 puñados hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita ajo picado
  • 1/4 cucharadita pimienta molida
  • 2 cucharadas agua
  • 2 rebanadas pan sourdough orgánico de romero
  • 1 cucharada ghee
  • 3 cucharadas pesto
  • Pimientos calabreses (opcional) pimientos calabreses (opcional)
  • 1/2 aguacate aguacate en rodajas finas
  • 1 tarro pimientos rojos asados en marinada
  • 2-4 rodajas queso de cabra
  • 4 alcachofas alcachofas en cuartos
  • 6 rebanadas pollo deli orgánico
  • 1 taza rúcula

Sal y pimienta

  • Sal marina sal marina
  • Pimienta negra recién molida pimienta negra

Instructions 

  • Preparar el pesto mezclando aceite, nueces, sal, jugo de limón, albahaca, levadura, ajo, pimienta y agua en una procesadora hasta obtener una salsa suave.
  • Untar ghee en un lado de cada rebanada de pan y extender pesto en el otro lado.
  • Agregar pollo, alcachofas, pimientos, aguacate, queso y rúcula en una rebanada, cubrir con la otra y cocinar en la panini-press 3-5 minutos hasta dorar.

Notes

Para un toque extra, añade pimientos calabreses opcionales.
Calories: 550kcal
Cost: $12
Course: sándwich
Cuisine: Internacional
Keyword: panini, pesto, pollo