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Pizza Bianca con Ricotta

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Una deliciosa pizza blanca con ricotta, mozzarella y provolone, perfecta para una comida rápida y sabrosa.

Ingredients

Masa de pizza

  • 1 libra masa de pizza (a temperatura ambiente (casera o comprada))
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen (para la masa y para rociar al final)
  • 3-4 dientes ajo (picado finamente)
  • ½ cucharadita sal kosher
  • ¼ cucharadita pimienta negra
  • 8 onzas queso ricotta de leche entera
  • 3-4 onzas mozzarella fresca (en rodajas o en trozos pequeños)
  • 2-3 onzas queso provolone (fresco rallado (aproximadamente 1-1.5 tazas))
  • al gusto albahaca o perejil fresco picado (para servir (opcional))

Instructions 

  • Precalienta el horno a 230°C y espolvorea ligeramente una piedra o bandeja para pizza con harina de maíz.
  • Extiende la masa en un círculo de 30 cm y colócala en la piedra o bandeja preparada.
  • Rocía la masa con 2 cucharadas de aceite de oliva y distribúyelo con un pincel.
  • Espolvorea con ajo picado, sal y pimienta.
  • Hornea por 5 minutos, luego añade la ricotta en pequeñas porciones, la mozzarella y el provolone. Hornea 7-10 minutos más hasta dorar y derretir el queso.
  • Rocía con un poco más de aceite, deja reposar 5 minutos, decora con hierbas y sirve.

Notes

Para una mejor textura, precalienta bien la piedra o bandeja antes de colocar la pizza.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Cena
Cuisine: Italiana
Keyword: pizza, queso, ricotta