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Pizza Margherita
Prep Time
2
hours
hours
Cook Time
7
minutes
minutes
Total Time
2
hours
hours
7
minutes
minutes
Servings
6
porciones
Calories
250
Una clásica pizza italiana con masa crujiente, salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca, perfecta para una comida deliciosa y sencilla.
Ingredients
Harinas
3.5
tazas
harina 00 o harina todo uso sin blanquear
3.5
tazas
harina de pan
0.5
onzas
starter
(aproximadamente 1 cucharada)
1
cucharada
sal marina fina
(más al gusto)
1
cucharadita
sal marina fina
(más al gusto)
0.5
cucharadita
levadura instantánea
1.5
tazas
tomates triturados
1
diente
ajo
(picado)
0.25
taza
aceite de oliva extra virgen
(más para rociar)
1
libra
mozzarella
(en rodajas finas)
18
hojas
albahaca fresca
Instructions
Mezcla las harinas con 2 tazas de agua tibia, cubre y deja reposar 1 hora.
Agrega el iniciador disuelto, la sal y la levadura, y amasa hasta obtener una masa suave, unos 15 minutos.
Deja fermentar en un recipiente cubierto por 1 hora a temperatura ambiente.
Divide la masa en 6 porciones iguales, forma bolas y refrigera al menos 8 horas.
Antes de hornear, saca la masa y deja que vuelva a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 500°F con una piedra en la rejilla inferior.
Estira cada porción en un disco delgado, unta con salsa, coloca mozzarella, hornea 4-7 minutos, decora con albahaca y rocía aceite.
Notes
Para una masa más crujiente, hornea en horno muy caliente y usa piedra para pizza.
Calories:
250
kcal
Cost:
$15
Course:
Cena
Cuisine:
Italia
Keyword:
Albahaca, Mozzarella, pizza