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Poke bowls caseros de atún

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 porciones
Calories 450
Disfruta de un delicioso poke bowl casero con atún fresco, frutas y verduras, perfecto para una comida saludable y llena de sabor.

Ingredients

Proteínas

  • 1 filete de atún fresco y firme de alta calidad, grado sushi
  • 0.5 taza de jugo de mandarina
  • 2 cda de vinagre de arroz
  • 2 cda de aceite de ajonjolí
  • 1 parte blanca de 1 cebollín
  • 1 cda de ajonjolí
  • 0.25 taza de jugo de mandarina
  • 0.25 taza de soya (ajustar al gusto)
  • 3 cda de aceite de ajonjolí
  • 1 cdita de sriracha
  • 1 trozo de jengibre de 1 a 2 cms
  • 1.5 tazas de arroz integral
  • 1 mango manila cortado en cubitos
  • 1 taza de pepino cortado en cubitos

Acompañamiento

  • ajonjolí para espolvorear

Instructions 

  • Marinar el atún cortándolo en cubos y mezclándolo con jugo de mandarina, vinagre de arroz, aceite de ajonjolí, ajonjolí y cebollín picado. Dejar en refrigeración 1-2 horas.
  • Preparar el aderezo mezclando jengibre finamente picado con los otros ingredientes.
  • Colocar en cada tazón la mitad del arroz, seguido del pepino, mango y atún marinado. Decorar con rebanadas de aguacate en abanico y espolvorear con ajonjolí y cebollín picado.
  • Servir los bowls acompañados del aderezo para agregar al gusto.

Notes

Utiliza ingredientes frescos y ajusta la cantidad de soya y sriracha según tu preferencia de sabor.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Plato principal
Cuisine: Hawaiana
Keyword: Atún