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Pollo a la miel (Estilo Chino)

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Un delicioso plato de pollo crujiente cubierto con una salsa dulce y ácida, inspirado en la cocina china.

Ingredients

Proteínas

  • 500 gramos contramuslo o pechuga de pollo
  • 100 g harina de trigo (para rebozar)
  • 100 g maicena (para rebozar)
  • 1 cucharada salsa de soja ligera
  • 1 unidad huevo
  • Un chorrito mililitros vino de arroz chino (opcional)
  • Al gusto pimienta blanca
  • Suficiente aceite vegetal (para freír)
  • 2 cucharadas miel
  • 4 cucharadas vinagre de arroz
  • 1 cucharada salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas azúcar
  • ½ cucharadita sal
  • 2 cucharadas maicena disuelta en agua
  • 2 dientes ajo
  • 1 trocito trozo jengibre

Instructions 

  • Cortar el pollo en trozos y marinar con salsa de soja, pimienta, huevo y vino. Reposar 20 min.
  • Picar ajo y jengibre; disolver maicena en agua y reservar.
  • Mezclar harina y maicena, cubrir el pollo y freír en aceite caliente hasta dorar.
  • Saltear ajo y jengibre, agregar ingredientes líquidos y espesar con maicena disuelta.
  • Incorporar pollo a la salsa, mezclar y servir caliente, opcional con semillas de sésamo.

Notes

Para un acabado más crujiente, doble la fritura y asegúrese de que el aceite esté bien caliente.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Plato principal
Cuisine: Chino
Keyword: pollo