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Pollo al ajillo yogur hierbas

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Un delicioso plato de pollo con ajo y hierbas, acompañado de una cremosa salsa de yogur y especias, perfecto para una comida sabrosa y saludable.

Ingredients

Carne

  • 1 kg muslos de pollo con hueso y piel (cortados en trozos)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 6 dientes ajo, cortados en láminas finas
  • 1 cucharadita sal kosher
  • ½ cucharadita pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita pimentón ahumado (opcional)
  • 1 cucharada jugo de limón fresco
  • 200 g yogur griego
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas menta fresca, finamente picada
  • 2 cucharadas cilantro fresco, finamente picado
  • 1 diente pequeño de ajo, rallado
  • ¼ cucharadita comino molido
  • Sal y pimienta al gusto Sal y pimienta

Hojas frescas de menta y cilantro

  • Rodajas de limón rodajas de limón

Instructions 

  • Sazona el pollo con sal, pimienta y pimentón.
  • Fríe el pollo en aceite hasta dorar, luego añade ajo y cocina 3-4 min.
  • Agrega jugo de limón, tapa y cocina 10 min a fuego lento.
  • Mezcla yogur, hierbas, ajo rallado, especias, sal y pimienta; refrigera.
  • Sirve el pollo con salsa de yogur, decorado con hierbas y rodajas de limón.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la marinada antes de cocinar.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Keyword: ajo, hierbas, pollo