Pollo al Horno con Limón, Romero y Arándanos Rojos Frescos
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 35 minutesminutes
Total Time 55 minutesminutes
Servings 4porciones
Calories 550
Un delicioso plato de pollo horneado con sabores cítricos, aromáticos y un toque de arándanos frescos para un sabor único.
Ingredients
Carne de pollo
1.2kgmuslos de pollo, contramuslos o mezcla
Sal al gustosal
Pimienta negra al gustopimienta negra
200garándanos rojos frescos
75gazúcar moreno
2cucharadasvinagre de vino blanco
1cucharadaaceite de oliva
1unidadcebolla picada fina
3tallosapio picado
150mlvino blanco
Ramas de romero fresco para adornarramas de romero fresco
4cucharadasaceite de oliva (para la marinada)
6dientesde ajo machacados
2cucharadasromero fresco picado
1cucharaditapimentón dulce
4cucharadaszumo de limón
Instructions
Salpimenta el pollo y marina con ajo, romero, pimentón, aceite y limón durante al menos 3 horas.
Precalienta el horno a 200 ºC. Dora el pollo en una sartén con aceite.
Saltea cebolla y apio hasta que estén tiernos. Coloca en una bandeja con el pollo, la marinada y los arándanos con su líquido. Añade vino y hornea 35 minutos.
Deja reposar, cubre con papel aluminio y sirve adornado con romero.