Pollo al limón con alcaparras

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings 4 porciones

Calories 350

Un plato delicioso y fácil de preparar que combina el sabor cítrico del limón con la intensidad de las alcaparras y el pollo jugoso.

500 g muslos de pollo deshuesados y sin piel
2 cucharadas Crème Fraîche (puede reemplazar con crema agria o crema de anacardo)
1 grande Limón (también se puede usar lima)
1 cucharada alcaparras
1 cucharadita mantequilla
1 o 2 anchoas trituradas anchoas (en medio vaso de agua o caldo de huesos)
al gusto sal sal (integral o marina)
1 cucharadita aceite de oliva (opcional)

Precalienta una sartén a fuego medio-bajo y añade la mantequilla y el aceite.
Saltea los muslos de pollo 3-5 minutos por cada lado hasta dorar y cocinar. Sazona con sal.
Retira el pollo y en la misma sartén, añade las anchoas trituradas y raspa los trozos dorados.
Agrega la crema, lleva a ebullición suave, reduce el fuego y cocina hasta que la salsa espese.
Incorpora la ralladura y jugo de limón, las alcaparras y ajusta la sal. Vuelve a poner el pollo en la salsa y calienta.

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.

Calories: 350kcal

Cost: $15

Course: Plato principal

Cuisine: Mediterránea

Keyword: Alcaparras, Limón, pollo