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Pollo alla Cacciatora con Pomodori e Olive

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Un delicioso plato italiano de pollo cocido en una salsa de tomates, aceitunas y hierbas aromáticas, perfecto para una comida reconfortante.

Ingredients

Carne

  • 4 piezas muslos de pollo (con hueso y piel)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla, en rodajas finas
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 lata tomates en cubos (14 oz)
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1/2 taza aceitunas Kalamata, sin hueso y partidas
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • al gusto al gusto sal y pimienta

Instructions 

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y dora el pollo por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira y reserva.
  • En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, unos 3-4 minutos.
  • Agrega los tomates, caldo, aceitunas, orégano y albahaca. Mezcla bien.
  • Vuelve a colocar el pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que esté tierno y cocido.
  • Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta. Sirve con pasta, arroz o pan.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el plato unos minutos antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Italiana
Keyword: pollo