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Pollo Asado a la Provenzal

Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Un delicioso pollo asado con hierbas provenzales, limón y ajo, perfecto para una comida reconfortante.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 4 piezas muslos de pollo con hueso y piel
  • 2 cucharaditas sal kosher
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 1/2 a 3/4 taza harina de trigo todo uso
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas hierbas de Provenza
  • 1 unidad limón, cortado en cuartos
  • 8 a 10 dientes ajo, pelados
  • 4 a 6 unidad chalotes medianos, pelados y partidos por la mitad
  • 1/3 taza vermut seco
  • 4 ramas tomillo, para servir

Instructions 

  • Precalienta el horno a 200°C. Sazona el pollo con sal y pimienta, y pásalo ligeramente por harina.
  • Calienta el aceite en una bandeja para hornear y coloca el pollo. Añade las hierbas, limón, ajo, chalotes y vermut alrededor.
  • Hornea durante 25-30 minutos, rociando con los jugos. Continúa horneando hasta que esté crujiente y cocido.
  • Sirve en la bandeja o en plato caliente, decorado con tomillo.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con las hierbas y limón unas horas antes.
Calories: 450kcal
Cost: $20
Course: Plato principal
Cuisine: Francia
Keyword: hierbas provenzales, pollo