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Pollo con Tomate y Pasta

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 650
Un delicioso plato de pasta con pollo y salsa de tomate, perfecto para una comida reconfortante y rápida.

Ingredients

Grupo de pasta

  • 250 g pasta
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 20 g mantequilla
  • 350 g pechuga de pollo, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 unidad cebolla mediana, finamente rebanada
  • 225 g setas de sombrero cerrado, en rodajas
  • 4 dientes ajo, finamente picado
  • 0.5 cucharadita hojuelas de chile rojo
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 latas (400 g cada una) tomates triturados
  • 75 g espinaca bebé
  • 40 g queso parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto

Instructions 

  • Hervir la pasta en agua salada hasta que esté al dente.
  • Calentar el aceite y derretir la mantequilla en una sartén grande.
  • Agregar el pollo, sazonar y cocinar 5-6 minutos hasta dorar.
  • Incorporar cebolla y setas, cocinar 3-4 minutos.
  • Agregar ajo, especias, pasta de tomate y tomates, cocinar 5 minutos.
  • Incorporar espinaca, mezclar con la pasta cocida y parmesano, sazonar y servir.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.
Calories: 650kcal
Cost: $12
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Keyword: pasta, pollo, tomate