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Pollo Crustado Parmesano

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 650
Disfruta de un delicioso pollo empanizado con queso parmesano y provolone, gratinado a la perfección.

Ingredients

Proteínas

  • 4 pzas pechugas de pollo sin hueso y sin piel

Harinas y empanizado

  • 1/2 taza harina de trigo
  • 1/4 taza migas de pan panko
  • 1 taza migas de pan

Quesos

  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 1/2 taza queso provolone rallado

Otros ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas mantequilla derretida
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita polvo de cebolla
  • 1/2 cucharadita pimentón
  • q.s. al gusto sal y pimienta
  • 1 cucharadita perejil fresco picado

Instructions 

  • Aplasta las pechugas hasta que tengan un grosor uniforme.
  • Condimenta el pollo con sal, pimienta, polvo de ajo, polvo de cebolla y pimentón.
  • Prepara tres platos: harina, huevos batidos y mezcla de migas de pan con queso parmesano.
  • Pasa cada pechuga por harina, huevo y migas, cubriéndolas bien.
  • Cocina en aceite de oliva a fuego medio 4-5 minutos por lado hasta dorar.
  • Mezcla quesos, mantequilla, migas panko y perejil, cubre el pollo y gratina 2-3 minutos a 200°C.

Notes

Para un toque extra, añade hierbas frescas antes de gratinar.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Italiana
Keyword: pollo