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Pollo en adobo de chiles

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Un delicioso plato mexicano de pollo en salsa de chiles pasilla, perfecto para una comida llena de sabor.

Ingredients

Proteínas

  • 4 piernas con muslo piernas con muslo de pollo con piel

Verduras y especias

  • 8 chiles pasilla chiles pasilla hidratados y sin semilla
  • 2 dientes dientes de ajo
  • 1/2 cebolla cebolla troceada
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 2 tazas papas cambray
  • 3 ramas epazote
  • 4 cucharadas cilantro picado

Instructions 

  • Licua los chiles con el ajo, cebolla y caldo de pollo, salpimienta.
  • Marina el pollo en la mezcla 30 minutos, luego colócalo en un refractario con las papas y el epazote.
  • Cubre con aluminio y cuece a 180°C durante 1 hora.
  • Termina la cocción en una parrilla caliente.
  • Decora con cilantro antes de servir.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo por más tiempo.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: pollo