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Pollo katsu, pollo crujiente al horno con panko

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 porciones
Calories 450
Disfruta de un delicioso pollo crujiente al horno, empanado con panko y acompañado de salsa tonkatsu casera, una opción saludable y sabrosa.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 taza panko japonés (Para empanar)
  • 1 cucharada aceite vegetal (Para tostar el panko)

Grupo de proteínas

  • 454 gramos pechuga de pollo (Cortada por la mitad)
  • 2 cucharadas agua (Para marinar)
  • 1 cucharadita bicarbonato (Para marinar)
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra recién molida

Grupo de ingredientes secos para empanar

  • 1/4 taza harina común (Puedes añadir ajo en polvo, cebolla en polvo, curry...)
  • 1 huevo huevo
  • 1 cucharada agua (Para batir con el huevo)

Salsa tonkatsu casera

  • 3 cucharadas salsa tonkatsu (Mezcla ketchup, salsa Worcestershire, salsa de ostras y azúcar moreno)

Instructions 

  • Precalienta el horno a 200ºC y tuesta el panko con una cucharada de aceite hasta que esté dorado.
  • Marina las pechugas con agua y bicarbonato durante 15 minutos, luego sécalas y salpimiéntalas.
  • Bate el huevo con una cucharada de agua. Empana el pollo en harina, huevo y panko, y colócalo en una bandeja con papel de horno.
  • Hornea durante 25 minutos o hasta que esté cocido y dorado.
  • Sirve con ensalada y salsa tonkatsu por encima.

Notes

Para un empanado más crujiente, asegúrate de engrasar el papel de horno.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Plato principal
Cuisine: Japonesa
Keyword: Empanado, horno, pollo