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Pollo y Batata al Sartén

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Un plato delicioso y fácil de preparar que combina pollo sazonado con boniatos caramelizados y hierbas frescas.

Ingredients

Carne

  • 450 g muslos de pollo sin hueso ni piel (o 2 pechugas grandes)
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 2 medianos boniatos (pelados y cortados en cubos de 2,5 cm)
  • 1 mediana cebolla (picada)
  • 3 dientes ajo (picados finamente)
  • 1 cucharadita tomillo o romero fresco (picado)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 0.25 cucharadita guindilla en escamas (opcional)
  • 1 cucharada zumo de limón (opcional)

Hierbas frescas

Instructions 

  • Seca el pollo y espolvorea con especias. Dora en una sartén con aceite, unos 4-5 min por lado. Reserva.
  • En la misma sartén, cocina los boniatos durante 7-10 min hasta que estén dorados y tiernos.
  • Agrega la cebolla y el ajo, cocina 2 min más. Devuelve el pollo a la sartén, añade hierbas, tapa y cocina 5-7 min.
  • Opcionalmente, rocía con zumo de limón y decora con hierbas antes de servir.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con las especias antes de cocinar.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Plato principal
Cuisine: Española
Keyword: pollo