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Pollo y Calabacín al Horno

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Una deliciosa y saludable receta de pollo y verduras asadas, perfecta para una comida nutritiva y fácil de preparar.

Ingredients

Proteínas

  • 4 unidad pechugas de pollo sin piel y deshuesadas

Verduras

  • 2 medianos calabacines, cortados en medias lunas
  • 1 unidad pimiento rojo, en rodajas
  • 1 unidad pimiento amarillo, en rodajas
  • 1 unidad cebolla roja, cortada en gajos
  • 1 taza tomates cherry, cortados a la mitad

Condimentos y aceites

  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 2 cucharaditas orégano seco
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 unidad jugo de limón

Para decorar

  • al gusto perejil fresco picado y queso feta desmenuzado (opcional)

Instructions 

  • Precalentar el horno a 220°C (425°F).
  • Mezclar en un tazón la marinada con aceite, ajo, especias, jugo de limón, sal y pimienta. Marinar el pollo 15-20 min.
  • Preparar las verduras con aceite, sal y pimienta. Colocar el pollo en una bandeja y rodearlo con las verduras.
  • Hornear 25-30 min hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
  • Retirar, decorar con perejil y queso feta si deseas. Servir caliente.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo más tiempo.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Keyword: pollo