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Pumpkin Bruschetta
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
45
minutes
minutes
Total Time
1
hour
hour
Servings
8
porciones
Calories
250
Una deliciosa y elegante entrada que combina la dulzura de la calabaza con el toque aromático de la salvia y el queso parmesano.
Ingredients
Grupo de ingredientes
4
tazas
calabaza fresca, pelada y cortada en cubos pequeños
16
rebanadas
de baguette (1/2 pulgada de grosor)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
0.25
taza
lascas de queso parmesano
3
cucharadas
de piñones, tostados
8
hojas
de salvia fresca
0.75
taza
de vinagre balsámico
Instructions
Pincelar las rebanadas de baguette con aceite de oliva, salpimentar y hornear a 350°F durante 10 minutos hasta que estén doradas.
Asar la calabaza con aceite, sal y pimienta a 350°F durante 30-35 minutos hasta que esté suave. Enfriar.
Reducir el vinagre balsámico a jarabe espeso y crujiente en una cacerola a fuego medio.
Freír las hojas de salvia hasta que estén crujientes y romper en pedazos.
Montar las bruschettas colocando la calabaza, piñones, salvia, balsámico reducido y lascas de queso parmesano. Servir.
Notes
Para un toque extra, agregar un poco de miel sobre la calabaza antes de montar.
Calories:
250
kcal
Cost:
$15
Course:
Entrada
Cuisine:
Internacional
Keyword:
calabaza