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Pumpkin Spice Latte Flan Recipe

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 6 porciones
Calories 350
Un delicioso postre que combina el sabor del calabaza y las especias con la textura suave del flan, perfecto para el otoño.

Ingredients

Azúcar

  • 6 oz azúcar (170 gramos o 3/4 de taza generosa)
  • 2 oz agua (solo para humedecer el azúcar)

Leche y crema

  • 8 oz leche entera (227 gramos o 1 taza)
  • 8 oz crema espesa (227 gramos o 1 taza)

Puré de calabaza

  • 8 oz puré de calabaza (227 gramos o aproximadamente media lata)
  • 2 unidades huevos
  • 2 unidades yemas de huevo

Especias y café

  • 1 cucharada café instantáneo
  • 1 cucharadita especia de calabaza
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 cucharadita sal (5 gramos, uso de Morton’s)
  • 5 oz azúcar (142 gramos o aproximadamente 2/3 de taza)
  • 2 oz agua (57 gramos o 1/4 de taza, para humedecer el azúcar)
  • 2 cucharadas azúcar adicional (opcional, si es necesario)

Instructions 

  • Preparar un caramelo con el azúcar y el agua, y colocarlo en el molde.
  • Mezclar la leche, crema, puré de calabaza, huevos, y especias en un bowl.
  • Verter la mezcla en el molde caramelizado y hornear a baño María por 45 minutos.
  • Enfriar y refrigerar antes de desmoldar y servir.

Notes

Para un mejor sabor, dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Internacional
Keyword: calabaza