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Puré de calabaza con nata

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porciones
Calories 150
Un delicioso y suave puré de calabaza enriquecido con nata, perfecto para una comida reconfortante.

Ingredients

Verduras

  • 500 gramos calabaza (Pelada y en trozos)
  • 1 unidad cebolla (Cortada en cuadrados medianos o juliana)
  • 1 unidad puerro (Cortado en juliana)
  • 100 ml nata líquida
  • cantidad al gusto caldo de verduras (Para cocinar y licuar)
  • al gusto sal y pimienta

Instructions 

  • Lava, pela y corta la calabaza en trozos.
  • Sofríe la cebolla y el puerro en aceite hasta que estén transparentes.
  • Agrega la calabaza, salpimienta y cocina 5 minutos. Añade caldo y hierve 20 minutos.
  • Licúa las verduras con caldo hasta obtener un puré suave. Añade la nata y calienta 1 minuto.
  • Rectifica la sal, deja reposar 5 minutos y sirve caliente.

Notes

Para un sabor más intenso, añade un poco de nuez moscada.
Calories: 150kcal
Cost: $15
Course: Entrada, Sopa
Cuisine: Internacional
Keyword: calabaza