Go Back
Print

Quick & Easy Chicken Pasta Primavera

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 650
Una receta rápida y deliciosa que combina pollo, pasta y verduras en una salsa cremosa, perfecta para una comida satisfactoria en poco tiempo.

Ingredients

Grupo de proteínas

  • 2 piezas pechugas de pollo (sin hueso, sin piel), cortadas en trozos

Grupo de carbohidratos

  • 8 oz pasta (espaguetis, penne o tu forma favorita)

Grupo de grasas

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 unidad pequeña cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes ajo, picado
  • 1 unidad pimiento rojo, en rodajas
  • 1 unidad pimiento amarillo, en rodajas
  • 1 unidad calabacín, en rodajas
  • 1 taza tomates cherry, partidos por la mitad
  • 1/2 taza crema de leche
  • 1/4 taza caldo de pollo
  • 1/2 taza queso parmesano rallado

Sal y pimienta

  • al gusto sal y pimienta

Para decorar

  • al gusto albahaca o perejil fresco (opcional)

Instructions 

  • Hierve la pasta en agua salada hasta que esté al dente, luego escúrrela y reserva.
  • Cocina el pollo en una sartén con 1 cucharada de aceite hasta que esté dorado y cocido, luego reserva.
  • En la misma sartén, saltea la cebolla, ajo y pimientos por 3-4 minutos, luego añade calabacín y tomates, cocinando otros 3-4 minutos.
  • Agrega la crema y caldo, cocina 2-3 minutos hasta espesar, luego incorpora el pollo y la pasta, mezclando bien.
  • Incorpora el queso parmesano, ajusta sal y pimienta, y decora con albahaca o perejil antes de servir.

Notes

Para una opción más saludable, usa pollo sin piel y reduce la cantidad de queso.
Calories: 650kcal
Cost: $12
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: pasta, pollo, verduras