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Quinoa Bowl With Shrimp

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 porciones
Calories 450
Un delicioso y saludable bowl de quinoa con camarones, perfecto para una comida nutritiva y llena de sabor.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 taza quinoa

Grupo de camarones

  • 12-15 camarones grandes camarones, pelados y desvenados

Grupo de condimentos y aceites

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 dientes ajo, picado
  • 1/2 cucharadita pimentón ahumado
  • al gusto sal y pimienta

Grupo de vegetales y aderezos

  • 1 taza tomates cherry, partidos por la mitad
  • 1 aguacate diced
  • 1/4 de taza cebolla roja, en rodajas finas

Grupo de aderezo

  • 2 cucharadas aceite de oliva (para el aderezo)
  • 1 limón jugo
  • 1 cucharadita miel
  • 1 cucharadita mostaza Dijon

Grupo de condimentos para aderezo

  • al gusto sal y pimienta

Instructions 

  • Enjuaga la quinoa y cocínala en agua o caldo por 15 minutos, luego esponja con un tenedor.
  • Mezcla los camarones con aceite, ajo, pimentón, sal y pimienta.
  • Saltea los camarones en una sartén hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 2 minutos por lado.
  • Prepara el aderezo mezclando aceite, jugo de limón, miel, mostaza, sal y pimienta.
  • Sirve la quinoa en un bowl, añade los camarones, vegetales y adereza con la mezcla preparada. Decora con cilantro y disfruta.

Notes

Para un toque extra, añade semillas o nueces.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: quinoa