Recette Facile : Nougat Glacé, Le Dessert Parfait pour l'Été

Prep Time 30

Cook Time 20

Total Time 50

Servings 8 porciones

Calories 350

Un delicioso y refrescante postre de nougat glacé, perfecto para el verano y fácil de preparar en casa.

4 unidad claras de huevo frescas
200 gramos azúcar en polvo
100 gramos miel
500 ml crema líquida entera muy fría (30-35% materia grasa)
200 gramos mezcla de frutos secos tostados y picados (almendras, pistachos, avellanas)
150 gramos mezcla de frutas confitadas en pequeños dados (cerezas, naranjas, ángelico, melón)
al gusto extracto de vainilla (opcional)
al gusto ralladura de naranja bio (opcional)
para el jarabe agua (para el jarabe de la merengue italiana)

Forre un molde con film transparente, dejando sobrante para facilitar el desmoldeo.
Tostar los frutos secos en una sartén o horno a 160°C por 5-7 minutos, enfriar y picar groseramente. Mezclar con frutas confitadas cortadas en dados.
Preparar la merengue italiana: hervir agua y azúcar hasta 118°C, añadir miel, y verter en las claras montadas, batiendo hasta enfriar y formar picos firmes.
Montar la crema y mezclar suavemente con la merengue, añadir extracto de vainilla o ralladura de naranja y los frutos secos con frutas confitadas.
Verter en el molde, cubrir con film y congelar mínimo 6 horas. Antes de servir, desmoldar y cortar en rebanadas.

Para un mejor resultado, asegúrese de que la crema esté bien fría y la merengue esté completamente fría antes de mezclar.

Calories: 350kcal

Cost: $15

Course: postre

Cuisine: Francesa

Keyword: nougat, verano