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Salmón a La Plancha: Jugoso Y Perfecto

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Disfruta de un salmón perfectamente sellado y jugoso, preparado en minutos con ingredientes simples y técnicas que garantizan un resultado delicioso.

Ingredients

Proteínas

  • 4 filetes filetes de salmón con piel ((170g cada uno))
  • 15 ml aceite de oliva virgen extra
  • 5 g sal fina
  • 15 g mantequilla sin sal
  • 1 diente diente de ajo machacado
  • 10 ml zumo de limón recién exprimido

Instructions 

  • Seca la piel del salmón con papel absorbente para evitar vapor.
  • Salpimienta los filetes justo antes de cocinarlos.
  • Calienta el aceite en la sartén a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
  • Coloca los filetes con la piel hacia abajo, presiona durante 10 segundos y cocina 5-7 minutos.
  • Voltea los filetes y cocina 2-3 minutos más. Añade mantequilla, ajo y limón, baña el salmón y cocina 1 minuto.
  • Retira y deja reposar 3 minutos antes de servir.

Notes

Para un mejor sellado, asegúrate de secar bien la piel del salmón antes de cocinar.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: salmón