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Salmon Bowl

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 porciones
Calories 650
Un tazón delicioso y saludable con salmón marinado, arroz y vegetales frescos, perfecto para una comida nutritiva y llena de sabor.

Ingredients

Grupo de proteínas

  • 1 lb Filetes de salmón (Con piel o sin piel)
  • 2 tbsp Salsa de soja (Baja en sodio si se prefiere)
  • 1 tbsp Miel (O azúcar moreno)
  • 1 clove Ajo (Picado)
  • 1 tsp Aceite de sésamo (Tostado)
  • 1 tsp Vinagre de arroz (Opcional para acidez)
  • 1 cup Arroz jazmín (O arroz integral o quinoa)
  • 2 cups Agua (O caldo de pollo para más sabor)
  • 1 pinch sal Sal (Opcional para sazonar el arroz)
  • 1 unit Aguacate (En rodajas)
  • 0.5 cup Pepino (En cubos)
  • 0.5 cup Edamame (Sin cáscara)
  • 0.5 cup Zanahorias (Julienadas o ralladas)
  • 2 tsp Cebollín (Picado)
  • 1 tbsp Semillas de sésamo (Para decorar)
  • 0.25 cup Mayonesa (Regular o ligera)
  • 0.5 tsp Sriracha (Ajustar al gusto)
  • 1 tbsp Jugo de lima (Jugo fresco)
  • 2 tbsp Ginger encurtido
  • 1 tbsp Nori en tiras
  • 0.25 cup Ensalada de algas
  • 2 radishes Rábanos (En rodajas finas)

Instructions 

  • Enjuaga el arroz hasta que el agua esté clara y cocínalo con agua o caldo y sal al gusto. Deja reposar.
  • Mezcla salsa de soja, miel, ajo, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Marina el salmón en cubos con esta mezcla durante 10 minutos.
  • Corta los vegetales y prepara el aguacate justo antes de servir.
  • En una sartén caliente, cocina el salmón marinado 2-3 minutos por lado hasta que esté dorado y cocido.
  • Prepara la salsa mezclando mayonesa, sriracha, jugo de lima, salsa de soja y aceite de sésamo. Ajusta al gusto.
  • Sirve el arroz en un plato, coloca el salmón y los vegetales, rocía con la salsa, espolvorea semillas de sésamo y decora con los ingredientes opcionales.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el salmón por más tiempo y ajusta las cantidades de sriracha según tu preferencia de picante.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: salmón