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Salmón con salsa de jengibre, limón y Nueces de California

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Un plato delicioso y saludable que combina el sabor del salmón con una salsa aromática de jengibre, limón y nueces, perfecto para una comida especial.

Ingredients

Aceites y grasas

  • 1 cucharada aceite de oliva

Pescados y mariscos

  • 4 filetes filetes de salmón ((500-600g))

Verduras y hortalizas

  • 2 chalotas chalotas picadas finas ((100 g))
  • 1 diente ajo (machacado)
  • 25 g jengibre finamente picado

Líquidos

  • 150 ml vino blanco
  • 150 ml caldo de pollo

Cítricos

  • 1 unidad limón (ralladura)

Frutos secos

  • 50 g nueces de California

Hierbas aromáticas

  • 2 cucharadas cebollino picado

Instructions 

  • Calentar el aceite en una sartén y freír el salmón 10 minutos, volteándolo a la mitad, luego reservar.
  • Agregar chalotas, ajo y jengibre, freír 3-4 minutos. Añadir vino y reducir a la mitad.
  • Incorporar caldo y ralladura de limón, hervir 2 minutos. Regresar el salmón, añadir nueces y cocinar 1 minuto. Espolvorear cebollino y servir.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el salmón en la salsa unos minutos antes de servir.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: salmón