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Salteado De Tofu Crujiente

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Un delicioso salteado de tofu crujiente con verduras y salsa sabrosa, perfecto para una comida rápida y saludable.

Ingredients

Grupo de ingredientes principales

  • 400 g tofu firme
  • 30 g almidón de maíz
  • 5 g sal
  • 30 ml aceite de girasol
  • 150 g brócoli
  • 1 unidad zanahoria mediana
  • 1 unidad pimiento rojo
  • 1 unidad cebolleta
  • 2 dientes ajo
  • 10 g jengibre fresco
  • 45 ml salsa de soja
  • 15 ml sirope de agave
  • 15 ml vinagre de arroz
  • 5 ml aceite de sésamo

Instructions 

  • Envolver el tofu en papel de cocina y presionar 5 minutos. Cortar en cubos de 2 cm y recubrir con sal y almidón.
  • Calentar aceite en el wok y dorar el tofu 2 minutos por lado. Reservar.
  • Saltear la zanahoria y el brócoli 3 minutos. Añadir pimiento, cebolleta, ajo y jengibre, cocinar 2 minutos más.
  • Reincorporar el tofu y agregar la mezcla de salsas. Remover 60-90 segundos hasta que espese y glasee.

Notes

Para un toque extra, sirve con arroz blanco.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Asiática
Keyword: Tofu